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刚刚!安徽疾控紧急提醒!请勿食用野生小龙虾!

2020-07-22

七月以来,我省各地先后发生强降雨,已陆续造成各地不同程度受灾。随着洪涝灾害的发生,长江内河、邻近池塘、河沟里野生小龙虾也随之增多 ,导致因食用野生小龙虾 而发生横纹肌溶解综合征的风险增大。

为了防范

小龙虾相关横纹肌溶解综合征

请勿食用野生小龙虾!!!

哈夫病指患者食用水产品24小时内出现的不明原因的横纹肌溶解综合征。

1

哈夫病的由来及病史

●世界上首例哈夫病发生在1924年夏秋季节波罗的海哈夫海滨,在此后9年的每年夏秋季,先后发现了约1000例哈夫病患者,这些病人均与食用淡水鱼有关。

● 1984~1997年,美国报道与食用水牛鱼相关的12例哈夫病病例。

● 2000年后,我国部分地区和巴西也相继报道了由食用水产品导致的哈夫病病例。

● 2016~2017年,江苏、湖北和安徽等地共报告了1千多例由食用小龙虾导致的哈夫病病例。

● 2016年我国安徽、江苏、湖北、江西等省长江中下游地区发生了洪涝灾害,导致哈夫病病例明显多于往年。

因此要注意,

洪涝灾害期间是其高发时段!!

2

哈夫病的临床表现

典型症状为肌肉痛、乏力、肿胀、呼吸困难,

恶心呕吐,棕色尿等。

实验室检查为

不同程度的血浆肌酸激酶和肌红蛋白增高。

3

哈夫病的危害

如果及时治疗一般很快就可以恢复

个别病例病情较重

可引起肾功能衰竭甚至导致死亡

4

哈夫病的病因

目前关于因进食淡水水产品

所致哈夫病的发病机制尚未确定

(具体和淡水水产品体内的哪种成分有关尚不清楚)

有研究表明大量饮酒、过量运动、中暑、

药物(如他汀类)等

和横纹肌溶解综合征有一定的相关性。

5

哈夫病的流行病学特征

我国2016年~2017年共报告哈夫病

确诊病例一千多例

其中97%以上和小龙虾相关 。

病例主要集中在长江中下游地区

主要发生在夏季

20~49岁人群为高危人群

女性患者比例高于男性

6

哈夫病如何预防

1.不购买、不食用来历不明或野生的小龙虾。

2.选择新鲜的小龙虾 。新鲜的小龙虾鲜亮饱满,肉质紧,而且有一定的弹性和嚼劲,烧熟后身体是弯曲的。

3.烹饪时应烧熟煮透 。由于小龙虾在自然环境生长,其体内可能存在细菌和寄生虫,且龙虾外壳较硬,不容易蒸煮,所以烹饪时应蒸煮时间长一些,以有效杀灭细菌或寄生虫。

4.进食龙虾量要有度 。一次大量进食小龙虾可能存在诱发横纹肌溶解综合征的风险。因为肝脏和虾鳃等组织都位于虾的头部,因此建议不吃虾头,同时抽掉尾部虾线(肠道)后进食。

5.凡进食水产品后24小时内出现不适,要及时到正规医院就诊,并说明进食史 。

来源: http://www.xhszjx.com/keji/121133.html

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